В последние годы домашнее виноделие становится все более популярным. Причина этому − мода на все натуральное. А где же еще, как не на собственном участке, можно вырастить экологически чистый виноград. То, что вино в домашних условиях можно получить очень вкусное, ни для кого не секрет. Для его изготовления можно использовать не только виноград, но и другие фрукты и ягоды. Замечательное вино получа...

Виноградники Украины – основа украинского виноделия. Виноделие в Украине – отрасль, которая могла бы прославить всю страну. Для этого, кажется, есть все: традиции, желание, климат и почва. Но пока украинские виноделы пытаются собрать все эти факторы воедино, преодолеть бюрократическую систему и внедрить современные технологии в производство вина. Тем не менее, на территории страны успешно вы...

Опытные сомелье знают, что подача вина − своеобразный ритуал. Его иногда сравнивают с восточным чаепитием, ведь тут тоже много нюансов и много мелочей, а соблюдение всех правил подачи может изменить вкус вина до неузнаваемости. Для этого не обязательно обладать какими-то особенными знаниями, ведь сервировка вина не так сложна. Нужно просто запомнить основные правила подачи вин. Бокалы очень важны ...

Существует немало сортов белого винограда. Сортов белого вина намного больше, ведь помимо смешивания разного винограда, для того чтобы изготовить белые сухие вина могут использовать сок и красных, и черных ягод. Выделить лучшие сорта белого вина нелегко, а список самых популярных сортов винограда выглядит примерно так: Совиньон Блан – довольно универсальный. Его выращивают и в Европе, и в Австрали...

Отношение церкви к вину менялось в разные периоды истории, не смотря на то, что о нем неоднократно упоминается в Книге Книг. Это можно объяснить тем, что само слово вино в Библии часто выступает символом, и точное значение его не всегда понятно. Сегодня мнения о вине и алкогольных напитках также расходятся. Большинство пастырей в США и многих европейских странах используют для причастья не красное...

Древняя Греция была страной виноделов и любителей вина. Климатические условия здесь как нельзя лучше подходили для выращивания виноградной лозы. Трудно выращивать что-либо а крутых склонах гор. А вот для винограда они подходят отлично. Именно из-за географических и климатических особенностей вино в Древней Греции стало основным продуктом производства. Греческие вина были известны во всем античном ...

Новый год, 8 Марта, день Св. Валентина, юбилей – не важно, какой это праздник, но его неизменным атрибутом, присутствующим на праздничном столе всегда является шампанское. Однако стоит заметить, что мы часто называем этим громким именем совсем не тот напиток. Кажется, что шампанское и игристое вино – одно и тоже, однако разница между этими напитками есть. Настоящее шампанское было изобретено...

В зависимости от того, каким образом в вине появляется алкоголь, вина бывают креплеными и некреплеными. Крепленое вино – это алкогольный напиток, в котором алкоголь образуется не естественным путем, а при добавлении спирта во время или по окончании процесса брожения. Впервые крепленые вина стали производить в XVI-XVII веках. В те времена виноторговцы, перевозящие алкоголь на кораблях, обнаружили, ...

Армянские винодельческие традиции пришли из глубины веков. Некоторые утверждают, что именно тут, у подножья горы Арарат, и началась история изготовления вина. Крепкие и насыщенные армянские вина были известны в Европе в средние века, да и сегодня могут соревноваться по вкусу и качеству с лучшими образцами мирового виноделия. Современную историю армянских вин обычно начинают с рассказа о Николае Шу...

Вино может отлично дополнить и подчеркнуть вкус еды. Но лишь правильно подобранное вино сможет по-настоящему раскрыть все вкусовые особенности и акценты блюда. В то же время еда является своеобразным индикатором вкуса и аромата благородного виноградного напитка. Можно сказать, что вино и еда – обязательные пункты в меню настоящих гурманов. Предлагаем Вашему вниманию несколько важных правил и...

Шампанское – это игристое вино, которое давным-давно стали производить во французском регионе Шампань. Являясь символом веселого торжества, романтического вечера, и, конечно же, Нового года, шампанское не оставляет равнодушными миллионы людей во всем мире. Изготовляя шампанское, виноделы тщательно подбирают виноград. Для шампанского он должен быть белым (Шардоне) или красным (Пино Нуар, Пино Менье...

Сегодня покупать и дарить вино не только традиция. Теперь это целый ритуал, ведь покупка ценного коллекционного вина – и элемент престижа, и выгодное вложение. В последние годы стало особенно популярным покупать коллекционное вино при рождении ребенка. Открыть такую бутылку можно на его совершеннолетие, или даже на свадьбу. В чем же особенности коллекционного вина? Во-первых, никогда и ни при каки...